بيت الخوخ والبرقوق

1 حصة


اشطف كمية متساوية من البرقوق والخوخ واغليها بقليل من الماء حتى تصبح طرية. امسح من خلال منخل. أضف السكر إلى الهريس الناتج. يُطهى الخليط مع التحريك المستمر بالكثافة المطلوبة. ضعي الصفيحة المكثفة على ورقة حلويات بطبقة 1 سم وجفيها في الشمس أو في فرن مسخن قليلاً، ثم قطعي الصفيحة المجففة إلى قطع، ولفيها في رمال السكر، وقطعيها، وضعيها في برطمانات زجاجية.