سلطة نيغا

يغلي اللحم ويبرد ويقطع ناعماً. تقشر البطاطس وتغلي في باخرة وتقطع. قشر الخيار وقطعه جيدًا. اذهب من خلال أوراق الخس، اشطفها، اتركها تصفي الماء، اقطعها. امزج كل شيء، وتبل بالمايونيز. يمكن استبدال المايونيز بصلصة بروفنسال. افرك الصفار بالخردل. استمر في الفرك، مع إضافة زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس المكرر تدريجيًا، في النهاية أضف الخل والسكر حسب الرغبة.