مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة «يونانية»

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة يونانية

4 حصص

السلطة «اليونانية» هي وصفة محبوبة في جميع أنحاء العالم.

ثوم - 1 إسفين، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، سلطة أوراق الشجر - حفنة 1، براعم الأغنام 100 غ، أو جبن الفيتا - 100 غ، زيتون محفور 100 غ، طماطم - 2 قطعة، ليمون - 0,5 قطعة، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

صلصة السلطة اليونانية: يُقشر الثوم ويُقطع ناعماً ويُفرك قليلاً بالملح. يُضاف زيت الزيتون تدريجياً مع التحريك حتى يذوب الملح تمامًا. دعها تخمر. فك السلطة إلى أوراق الشجر، اشطفها، جففها، ضيقة تقريبًا بيديك، اخلطها مع الصلصة. اقطع البرينزا إلى مكعبات إذا تمسك البرينزا بالسكين، اغمس السكين في الماء البارد قبل كل قطع. قطعي الزيتون إلى دوائر. اقطع الطماطم تقريبًا. ضعي أطباق الجزء مع أوراق الخس وضعي الطماطم والزيتون عليها ورشي عليها نرد برينزا. رشي السلطة بعصير الليمون ورشيها بالفلفل الأسود المطحون. قدمي السلطة اليونانية على الطاولة دون تحريك.