سلطة الذواقة

يُغلى الأرز في ماء مملح، ولا يُغلى كثيرًا، حتى يتفتت، ويُلقى في مصفاة ويُشطف بالماء الجاري. دع الماء يصرف. صفي السائل من فطر الزيتون والذرة وقطعي الفطر إلى شرائح وقطعي الزيتون إلى 3 أجزاء. يقطع البصل ناعماً. قطع أعواد السلطعون إلى قطع 5-6 مم (إذا تم استخدام الحبار، قطعه إلى قش). يخلط الملح والفلفل ويتبل بزيت الزيتون. يمكنك إضافة الخضر المفرومة.