مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الجمبري

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة المأكولات البحرية

1 حصة

يتم إذابة الروبيان المجمد في الهواء وغسله وغليه في الماء المملح (1 لتر من الماء 10 - 20 جرام من الملح) لمدة 3-4 دقائق. يتم تبريد الجمبري المطبوخ، وتحريره من القشرة، وتكسيره إلى ألياف، وخلطه بالخضروات المفرومة، وتبليه بالمايونيز وصلصة «يوجني». عند تقديمه، يُزين بالطماطم، ويُرش الخيار الطازج بالأعشاب.

الفلفل حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، الصلصة الجنوبية - 30 جم، المايونيز - 200 جم، البازلاء الخضراء - 50 جم، الطماطم - 150 جم، الجمبري - 200 جم