مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الجمبري مع الأرز

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة المأكولات البحرية

1 حصة

اشطف الأرز عدة مرات واغليه بحيث يكون متفتتًا (بناءً على الجزء 1 من الأرز إلى الجزء 1, 8 من الماء). بارد يُسلق البيض مسلوقًا، ويُبرد، ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. يقطع البصل الأخضر ناعماً. سخني المقلاة بالزيت النباتي على نار معتدلة حتى يسخن الزيت ولكن لا يغلي. بعد 1-2 دقيقة، صب بذور السمسم والزنجبيل في الزيت واستمر في التسخين مع التحريك، 0. 5-1 في الدقيقة. عندما تشعر بالرائحة - أخرجها من الحرارة. برد الزيت بالسمسم والزنجبيل. اصنع الصلصة: اخلطي الزيت النباتي الساخن (مع السمسم والزنجبيل) مع زيت السمسم (أو البهارات) والبصل الأخضر المفروم وصلصة الصويا والخل والفودكا والسكر والمانيجي (أو مكعب المرق) والملح حسب الرغبة. اخلطي الصلصة الناتجة جيدًا. يُمزج الجمبري مع الأرز والبيض المفروم ويُتبل بالصلصة المطبوخة. تُزين السلطة بخضار البقدونس المفرومة قبل التقديم. من المرغوب فيه التقديم في شكل مبرد.

خضار البقدونس - 20 جم، بصل أخضر - 30 جم، ملح حسب الرغبة، زنجبيل - 0.3 ملعقة صغيرة، جمبري - 300 جم، أرز - 0.6 كوب، سكر - 1.5 ملعقة صغيرة، زيت سمسم - 0.3 كوب، بيض - 2 ملعقة صغيرة، زيت نباتي - 0.5 كوب، خل العنب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، خل تفاح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، سمسم - 1 ملعقة صغيرة، فودكا - 2 ملعقة صغيرة، مكعب بويلون - 2 جم