سلطة عضلات الإسكالوب مع الفلفل الأحمر المخلل

3 حصص


اغلي عضلة الإسكالوب في الماء المغلي المملح (الدقائق 30-3

5) وقطعيها إلى قطع. يقطع الفلفل الأحمر المخلل إلى قش ويقطع البيض إلى شرائح. اسكبي عضلة الإسكالوب مع التتبيلة التي يوجد فيها الفلفل، واتركيها لمدة 30 دقيقة، ثم أزيليها واخلطيها مع الفلفل والبيض وتبليها بالمايونيز. انزلق في وعاء سلطة مزين بأوراق الخس. يُزين نصف السلطة بالبروتين المفروم فوقها، والآخر بالصفار.