سلطة مع سرطان البحر

يُسكب لحم السلطعون مع صلصة السلطة ويُترك ليتبل لبضع دقائق. اشطف أوراق السلطة، جف. تُسلق البطاطس والجزر والبيض وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات. قطعي الطماطم إلى شرائح. يغلي ويبرد ويفكك القرنبيط إلى نورات. يُمزج البطاطس والجزر والبيض والقرنبيط والبازلاء الخضراء. الملح والفلفل ويتبل بالمايونيز. ضعي السلطة على شريحة على أوراق السلطة، ضعي لحم السلطعون فوقها. تُزين السلطة بسرطان البحر بشرائح الطماطم أو الزيتون أو شرائح التفاح.