مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة السلمون

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة المأكولات البحرية

يُقشر الفاصوليا ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء 1/2 كوب من الماء المالح المغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تُلقى في مصفاة وتترك تصريف الماء، تبرد. اخفض الطماطم في الماء المغلي لبضع ثوان وقشر الجلد. قطعي الطماطم إلى 8 قطع وأزيلي البذور. اشطف أوراق الخس واتركها تصفي الماء. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات، ويُقطع الخياشيم إلى شرائح. تفكيك لحم السلطعون وإزالة الأقسام الصلبة. نقطع الثوم ناعماً. قطعي السلمون إلى شرائح رقيقة. اخلطي الزيت النباتي مع الخل والخردل والملح والفلفل المطحون والثوم والأوريجانو والبقدونس المفروم. ضعي طبقًا كبيرًا مع أوراق الخس، ضعي الفاصوليا، شرائح السلمون الملتوية في أنبوب، بقية مكونات السلطة على الأوراق، اسكبيها فوق الصلصة.

الفاصوليا - 300 جرام، الطماطم - 4 قطع، السلطة - 1 رأس، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، جيركين - 1 كوب، لحم السلطعون المعلب - 200 جرام، الثوم - 1 إسفين، سمك السلمون المدخن - 100 جرام، خل النبيذ - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، خردل - 1 ملعقة صغيرة، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة، فلفل أسود مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة، أوريجانو جاف 0.5 ملعقة صغيرة، خضار بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة، زيت زيتون - 6 ملاعق كبيرة