مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الجزر مع لحم الخنزير

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة الجزر

1 حصة

اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى شرائح رفيعة. يتبل بالفلفل المطحون الأحمر والأسود والملح وصلصة الصويا ويقلب ويترك لمدة ساعة
1. يُحضر شراب السكر: يُذوب السكر في الماء (بمعدل 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي مقابل 2-3 ملاعق كبيرة ماء) ويُغلى المزيج. بارد يُغسل لحم الخنزير بالماء البارد ويُبلل بالمنديل ويُقطع إلى قضبان رقيقة. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. رقيق الثوم. سخني المقلاة بالزيت النباتي وقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا. ثم يُضاف لحم الخنزير ويُقلى حتى يصبح روديًا ويُسكب في السمسم ويُقلى حتى ينضج. ضعي اللحم المبرد مع البصل والزبدة التي يقلى فيها ويوضع في الجزر ويضاف الثوم ويسكب في شراب السكر ويخلط جيدًا. قدمي السلطة مبردة.

جزر - 1 كجم، بصل - 3-4 كجم، فلفل أحمر - 5 ملعقة صغيرة، ملح حسب الرغبة، سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق، فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة، زيت نباتي - 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق، لحم خنزير - 200 جرام، صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، سمسم - 3 ملاعق صغيرة