سلطة نفخة مع الفجل
2 حصص1 ساعة 25 دقيقةوصفة السلطة الأصلية ذات الطبقات مع الفجل والتفاح، وهي مناسبة لكل من طاولات الأعياد والأسرة.
راديش دايكون (كبير) - 1/2 pcs. (250 جم)، البصل (صغير) - 1/3 pcs.، البطاطس (كبير) - 1 pc. (150-200 جم)، جزر (متوسط الحجم) - 1 كمبيوتر شخصي، تفاح حامض (صغير) - 1 كمبيوتر شخصي، بيض - 2 pcs.، مايونيز - 100 جم، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة، ملح - حسب الرغبة، خل نبيذ 6٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحةتحضير المنتجات. نظف الفجل واغسله.
تُسلق البطاطس والجزر في ماء مملح حتى تنضج (بعد 30 دقيقة من الغليان). ثم احصل على الخضار المطبوخة في طبق وبرد.
يُغلى البيض مسلوقًا (بعد 10 دقائق من الغليان) ويُبرد في الماء البارد.
ابشر الفجل على مبشرة كبيرة. نفخ الفجل بالماء المغلي لإزالة المرارة.
يقشر البصل ويقطع ناعماً. أضيفي الخل والسكر إلى البصل. يقلب البصل ويترك يتبل لمدة 10 دقائق (لأطول فترة ممكنة).
قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة.
قشر وبشر الجزر على مبشرة خشنة أيضًا.
بيض مسلوق بشدة، قشر وفصل صفار البيض عن البروتينات. ابشر بياض البيض على مبشرة ناعمة (أو اقطعها جيدًا).
ابشر الصفار على مبشرة خشنة (أو اقطعها جيدًا).
ثم توضع السلطة مع الفجل في طبقات على طبق واسع. لإعطاء السلطة شكل الكعكة، يتم استخدام حلقة طهي (في هذه الحالة، قطر 9 سم). ضعي البطاطس في الطبقة الأولى والملح والشحوم مع المايونيز. في الأعلى طبقة من البصل. الملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك، قم أيضًا بتزييت المايونيز.
ثم ضعي طبقة من الفجل والملح مرة أخرى، الفلفل والشحوم مع المايونيز.
الطبقة التالية مصنوعة من الجزر.
قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة. يوصى بالقيام بذلك في هذه المرحلة، لأن التفاحة تغمق بسرعة. أو بدلاً من ذلك، يمكنك رش التفاح المبشور بعصير الليمون.
ضعي التفاح مع الطبقة التالية من الخس.
وزعي الصفار على التفاح تاركين نصفه لتزيين السلطة وشحميه بالمايونيز.
الطبقة الأخيرة هي البروتينات. في الأعلى، يمكن تمليح السلطة والفلفل مرة أخرى.
قم بتزيين سلطة ذات طبقات مع صفار نادر في الأعلى، مما يشكل نوعًا من الزهور.
دع السلطة تنقع في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
أتمنى لك وجبة شهية!