مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

رنجة إيواسي «تحت معطف من الفرو»

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة الخيار

ساعة 1 40 دقيقة (دقيقتك 40)
ساعة 1 40 دقيقة في 40 دقيقة

من الصعب تخيل الوجبات الخفيفة الاحتفالية، خاصة في الشتاء، بدون سلطة Herring Under a Fur Coat. هذه الوصفة هي نوع من السلطة الشهيرة: من رنجة إيواسي (السردين الشرقي الأقصى)، مع الخيار المملح.

رنجة إيواسي منخفضة التمليح - 300 جرام، سفيوكلا - 1 كمبيوتر، بطاطس - 5 كلور، خيار مملح - 1 كمبيوتر، بيض - 2 كلور.، بصل، خس، أرجواني - 1 كمبيوتر، مايونيز - 150 جرام، ملح - حسب الرغبة، زيت نباتي - 10

جهز جميع المكونات اللازمة.

يُغلى البنجر في الماء المملح حتى ينضج، في غضون 40-50 دقيقة (يعتمد على حجم محصول الجذر). برد البنجر المسلوق.

في مقلاة منفصلة، يُطهى البطاطس في الماء المملح حتى ينضج، في غضون 30 دقيقة (يعتمد على حجم المحاصيل الجذرية). برد البطاطس المطبوخة.

يُسلق البيض مسلوقًا، في غضون 8 دقائق من لحظة غليان الماء. يُسكب الماء البارد فوق البيض المسلوق ويُبرد.

قطع السمك المملح إلى شرائح: قطع الرأس وقطع البطن وإزالة الدواخل وإخراج التلال وإزالة جميع العظام الصغيرة وإزالة الجلد من شرائح السمك.

اقطع شرائح السمك ناعماً.

قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة. (إذا لم يكن البصل سلطة، فمن الأفضل سكبه لمدة 5 دقائق بالماء المغلي لإزالة المرارة. )

يُبشر الخيار المملح على مبشرة خشنة أو يُقطع ناعماً.

يُقشر البيض المبرد ويُبشر على مبشرة خشنة أو يُقطع ناعماً.

تُقشر البطاطس المبردة وتبشرها على مبشرة خشنة أو تُقطع جيدًا.

نظف البنجر المبرد وابشره على مبشرة خشنة واخلطه بالزيت النباتي. يتم ذلك حتى لا يلون البنجر المكونات الأخرى.

ضعي جميع مكونات السلطة في طبقات على الطبق. الطبقة الأولى هي البطاطس التي يجب رشها بالملح ودهنها بالمايونيز (2 ملعقة كبيرة).

الطبقة التالية هي iwasi herring.

فوق السمك يوجد البصل.

دهن طبقة من الرنجة ببصل المايونيز (1 ملعقة كبيرة).

وزعي البيض فوقها.

بعد ذلك، ضع الخيار.

الطبقة الأخيرة هي الشمندر.

دهن السلطة ذات الطبقات بالمايونيز (2 ملعقة كبيرة) فوقها وضعها في الثلاجة لتنقع.

زيني السلطة بخضار البقدونس. قدميها مبردة. أتمنى لك وجبة شهية!