مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة «أوراق البلوط» مع كبد الدجاج

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة الكبد

فك السلطة إلى أوراق الشجر واشطفها وجففها. يغسل كبد الدجاج ويجفف ويزيل الدهون ويقطع قليلاً في الأماكن السميكة. اقلي الكبد في زيت جوز الهند من جميع الجوانب، مع الدوران باستمرار، حوالي 3 دقائق، ملح، فلفل. للصلصة، امرري الثوم من خلال الضغط، اخلطيهم مع الملح والخل والزيت. مزقي أوراق الخس إلى قطع 4 سم، واسكبي فوق الصلصة، وضعي الكبد عليها ورشي عليها خضار البقدونس المسحوقة. بدلاً من سلطة «أوراق البلوط»، يمكنك تناول أنواع متنوعة من الباطن، «جبل الثلج»، «فاليريانيلا».

سلطة أوراق البلوط 1 رأس، كبد الدجاج - 400 جرام، زيت جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة، فلفل مطحون طازج حسب الرغبة، ثوم - 1 إسفين، خل تفاح - 1 ملعقة كبيرة، زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة، خضار البقدونس المفروم 2 ملعقة كبيرة