سلطة شيكاغو للخضروات والكبد
تغلي الفاصوليا الخضراء والهليون والجزر والكبد بشكل منفصل، وتبرد وتقطع ناعماً. اقطع الفطر ناعماً. اخلطي كل شيء والملح وتبليه بالمايونيز واخلطيهم. فك السلطة إلى أوراق الشجر وشطفها وجففها وغطيها بالأوراق. قطعي الطماطم إلى نصفين، وأزيلي اللحم من المنتصف، واتركيها لتقف وصفي العصير المفرج عنه. املأ أنصاف الطماطم المكدسة بالسلطة المطبوخة، وضعيها على أوراق الخس ورشي عليها الخضار المطحونة.
الفاصوليا الخضراء 100 جم، الهليون - 100 جم، الفطر المخلل - 100 جم، الطماطم - 400 جم، الجزر - 50 جم، كبد الدجاج - 50 جم، المايونيز - 100 جم، خضار البقدونس حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة