سلطة طماطم الرنجة 1

1 حصة


اغسل جذور الكرفس وانقعها لمدة 20-25 دقيقة في الماء البارد. قشر الرنجة من العظام وقطعها إلى قطع صغيرة. يُغلى البيض مسلوقًا، ويُبرد، ويُقشر ويُقطع ناعماً (يترك صفار 1 للتزيين). اغسل الرمان وقطعه إلى شرائح صغيرة وقش الكرفس جيدًا. أضيفي الرنجة والبيض والفلفل المطحون الأسود والأحمر والملح وقلبي السلطة برفق وتبليها بالمايونيز، ثم قلبي جيدًا مرة أخرى وضعيها في وعاء سلطة أو طبق عميق. تُزين السلطة بشرائح من الطماطم وصفار مسلوق مفتت.