مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الفجل مع صلصة الصويا

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة الفجل

1 حصة

اغسل الفجل ونظف الذيول والجلد العلوي الملون. قطعي الفجل المحضر إلى شرائح أو الماس الرقيق ورشي الملح واتركيه حتى يصفى. بعد 20-25 دقيقة، عندما يكون الفجل هشًا، اشطفه جيدًا عدة مرات في ماء مسلوق بارد ودحرجه مرة أخرى في مصفاة. يُقشر الفلفل الأحمر من البذور والسيقان ويُقطع إلى شرائح ويُقلى برفق في الزيت النباتي. يُضاف الفلفل الأحمر المقلي وصلصة الصويا والخل والسكر إلى الفجل ويُمزج جيدًا. تخلق هذه السلطة إحساسًا طازجًا وستكون إضافة رائعة لأطباق العصيدة واللحوم والسمك.

الفجل - 1 كجم، ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة، فليفلة حمراء - 2 ملعقة صغيرة، عنب الخل - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق، أو خل تفاح - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق، صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق