سلطة فجل الدجاج

2 حصص


يُقشر الفجل ويُقطع إلى شرائح رقيقة ويُملح ويُترك لمدة 10-20 دقيقة لترك المرارة، ثم يُصفى العصير الناتج. يقطع الدجاج أيضًا إلى قش ويمزج مع الفجل ويضاف البازلاء الخضراء وتتبل السلطة بالكريمة الحامضة وتخلط جيدًا وتوضع في وعاء السلطة مع تزيينها بالبازلاء الخضراء.