مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الشمندر

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة الشمندر

2 حصص

يتم تنظيف الشمندر المخبوز أو المطبوخ في القشر، وتقطيعه بالقش، ووضعه في أطباق من الخزف في طبقات، وصبه مع الفجل المبشور، وصبه مع التتبيلة المبردة وتركه لمدة 2-3 ساعات. قبل التقديم، توضع السلطة في وعاء السلطة مع شريحة ورشها بالسكر وسكبها بالزيت النباتي. للتتبيلة، تُضاف القرنفل والقرفة وقشر الليمون وأوراق الغار والفلفل إلى الخل، وتُغلى وتُبرد في طبق مغلق، ثم تُصفى.

البنجر - 150 جم، الفجل - 30 جم، الخل 3٪ - 20 جم، الزيت النباتي - 10 جم، السكر - 5 جم، قشر الليمون - 0.5 قطعة.، القرفة حسب الرغبة، القرنفل حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة