سلطة مفاجأة الفطر

اقطع قمم البيض من النهاية الحادة. قم بإزالة وسحق الصفار. فطر مسلوق ولحم خنزير مقلي مفروم ناعماً في زيت نباتي وملح وفلفل. تبرد وتخلط مع الكافيار والصفار. حشو البيض بهذه الحشوة. قطعي الطماطم الصغيرة إلى نصفين وصنعي «قبعات» للفطر من النصف. اصنع بقع على القبعات من الصفار أو المايونيز، مثل الذباب. ضعي «الفطر» على طبق مسطح، واسكبي «العشب» بينهما من الخضر المفرومة ناعماً.