مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الدجاج والأفوكادو

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة اللحم

3 حصص

يقطع اللحم مع الجلد إلى أربع قطع ويثقب كل منها من جانب الجلد بشوكة. يُمزج العسل وصلصة الصويا في وعاء، ويُمزج جيدًا ويستخدم فرشاة أو شاش لتزييت قطع الدجاج بهذه الكتلة. ضعي رفًا على صينية خبز ودجاج عليها ورشيها بالملح والفلفل المطحون وضعيها في فرن مسخن واخبزيها عند درجة حرارة 220 بوصة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح هشة. قطعي اللحم النهائي إلى شرائح صغيرة. اشطف الأفوكادو ونظف العظام وقطعها إلى مكعبات صغيرة وقلبها برفق مع الدجاج والتوت. تحضير صلصة السلطة: يُمزج زيت الزيتون مع الخل وجيلي الكشمش والملح والفلفل المطحون ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. تُبطن الأطباق بأوراق الخس، وتوضع عليها مزيج من اللحم والفواكه، وتُسكب فوق الصلصة وتُقدم.

جيلي الكشمش الأحمر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، خل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، عسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، صدر دجاج - 300-400 جرام، أفوكادو - 2 ملعقة صغيرة، كشمش أحمر - 0.5 كوب، توت - 0.5 كوب، صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، أوراق خس - 1 حفنة، فلفل أسود مطحون - 1 جم، ملح - 1 جم