مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة السلمون الاحتفالية

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة السمك

يُقشر رأس البصل ويُقطع إلى 4 أجزاء ويُسكب فوق النبيذ ويُضاف البهارات ويُغلى المزيج. يُضاف شرائح السمك ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. بارد، قطع السمك إلى قطع. طحن وفرك صفار البيض بالسكر والخردل والملح والفلفل والخل وتفكيك الأسماك والزيت النباتي. اسكبي قطع السمك بالصلصة واتركيها تحضر. قبل التقديم، رشي السلطة بالشبت المفروم ناعماً وبياض البيض المفروم.

سمك السلمون - 600 جرام، نبيذ فوار - 375 جم، بصل - 1 كمبيوتر، توت العرعر - 8 ملعقة صغيرة، ملح حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، بيض - 2 ملعقة صغيرة، سكر - 2 ملعقة صغيرة، خردل - 2 ملعقة صغيرة، مرق سمك - 125 مل، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، فلفل حسب الرغبة، خل حسب الرغبة، شبت - حفنة 1