مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة السمك مع البازلاء

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة السمك

يُطهى السمك في مزيج من الماء والنبيذ الأبيض مع الملح لمدة 15 دقيقة، ولا يُرفع حتى يبرد. قسّم السمكة المبردة إلى قطع. ضعي البازلاء الخضراء الهادئة لمدة 15 دقيقة، ثم رشي عليها عصير الليمون. قطع الكرفس والخيار إلى شرائح. اصنع الصلصة. اخلطي المايونيز مع الزبادي والقشدة الحامضة وطبق السمك والملح والفلفل المطحون وصلصة التاباسكو والبقدونس. اشطف أوراق الخس واتركها تصفي الماء. ضعي الطبق مع أوراق السلطة، وضعي جميع مكونات السلطة عليها، واسكبيها فوق الصلصة وزينيها بشرائح من البيض.

قشر البازلاء الأخضر 300 جرام، عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، ماء - 0.25 كوب، نبيذ أبيض - 0.25 كوب، ملح - 0.25 ملعقة صغيرة، فيليه البحر الطازج 400 جم، بيض - 2 جزء من الكرفس، كرفس الحصان 150 جم، خيار مخلل - 2 ملعقة صغيرة، سلطة - رأس واحد، مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زبادي - 0.5 كوب، كريمة حامضة - 0.5 كوب، مرق سمك - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، فلفل أسود مطحون - رشة 1، صلصة تاباسكو - قطرات 2، خضار البقدونس المفروم 1 ملاعق كبيرة