سلطة الرنجة والأرز المملحة الضعيفة

2 حصص


تقشر الرنجة من الجلد والعظام وتقطع إلى قطع أو قش. يقطع البصل المصباح إلى نصف حلقات ويسكب الماء المغلي. بعد 1-2 دقيقة، صفي الماء وبردي البصل بسرعة. قطعي أوراق الخس إلى قش. اذهب من خلال الأرز واشطفه واسقطه في الماء المغلي المملح (3 أكواب من الماء مقابل 2 ملعقة كبيرة من الأرز) واطهيه حتى ينضج. ينقل الأرز المسلوق إلى مصفاة ويبرد. اخلطي الرنجة مع الأرز والبصل وأضيفي البيض المفروم ناعماً والسلطة الخضراء وتبليها بالمايونيز واخلطيها جيداً. ضعي السلطة في وعاء السلطة مع شريحة وزينيها بشرائح الرنجة والبيض والسلطة الخضراء.