سلطة سمك «هواة»

اغسل البطاطس واغليها في زي موحد وتبرد وتقشر وتقطع. فك السلطة إلى أوراق الشجر وشطفها وجففها وتقطيعها إلى قطع. نقطع الطماطم والخيار المقشر والتفاح إلى شرائح صغيرة، ونقطع الأسماك المسلوقة أو نفكها بشوكة إلى قطع. اخلطي جميع المكونات والملح والفلفل وتبليها بالمايونيز. ضعي السلطة على شريحة في وعاء السلطة، وزينيها بالزيتون والكافيار وشرائح التفاح والبيض.