سلطة الرنجة
اغسل البطاطس والجزر واغليها وبردها وقشرها وقطعها. فك السلطة إلى أوراق الشجر وشطفها وجففها وتقطيعها إلى قطع. نقطع الخيار المقشر والتفاح وشرائح الرنجة إلى شرائح صغيرة، نقطع البصل. اخلطي جميع المكونات والملح والفلفل وأضيفي الخل والخردل وتبليها بالمايونيز. ضعي السلطة في الرنجة، وضعي الذيل ورأس الرنجة في الأطراف، وزينيها بشرائح البيض والتفاح وقطع الرنجة.
فيليه الرنجة - 100 جم، بطاطس مسلوقة - 60 جم، خيار - 40 جرام، أو خيار معلب - 40 جرام، جزر - 40 جرام تفاح - 50 جم بصل - 20 جم بيض مسلوق - 40 جرام خس أخضر - 20 جرام مايونيز - 80 جرام خردل - 4 جرام، خل 3٪ - 6 جم، سكر حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة