مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة البلقان

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطة مع الجبن

يُقشر الفلفل الحلو من البذور والفواصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات رقيقة. يمكنك ترك النيء أو الفلاش في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم تغمس في الماء البارد وتصب في مصفاة. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات رقيقة. اصنع الصلصة. اخلطي الزيت النباتي مع الخل وأضيفي الملح والفلفل والسكر والأوريجانو واخلطيهم. يُمزج الفلفل والبصل والجبن المفتت ويُسكب فوق الصلصة ويُغطى ويُترك تحت الغطاء في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق.

فلفل حلو (أخضر، أحمر، أصفر) 3 قطعة، بصل أزرق 1 قطعة، جبن أغنام - 150 جم، خل نبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة، ملح - رشة 1، فلفل أبيض مطحون - رشة 1، سكر - رشة 1، أوريجانو على طرف سكين