سلطة القراص الصغيرة مع البيض

1 حصة


ضعي أوراق القراص المغسولة على لوح التقطيع مع شريحة ورشي عليها وسخنيها قليلاً في تفكيك الأعشاب المجففة. لا تدوم المعالجة الحرارية أكثر من 2 دقيقة تحت الغطاء. الكتلة الخضراء، كما كانت، تجلس في القاع، وتصبح الأوراق ناعمة. دون إزالة المقلاة من النار، ادفع بيضة فيها وقلبها على الكتلة. بعد دقيقة، أخرجه من الموقد، إذا كنت تستخدم الملح، فاجلس قليلاً على البحر أو الحجر. قدميها ساخنة.