سلطة البطاطس مع الهليون باللغة الرومانية

3 حصص


يُرفع الجلد عن الهليون ويُغسل ويُسكب الماء المغلي ويُضاف الملح والسكر ويُطهى حتى يصبح طريًا. تناول الطعام وقطع إلى عصي بطول 2 سم. اغسل البطاطس بالفرشاة واسكب الماء المغلي واغليه. تقشر، تبرد، تقطع إلى مكعبات صغيرة. تحضير الصلصة: ضعي الكريمة الحامضة في قدر، أضيفي الدقيق مع التحريك والغلي. امزج مع الصفار. يتبل حسب الرغبة بالخردل والملح والخل والسكر والبرد. يقلب الهليون والبطاطا مع الصلصة، ويضاف نصف جزء من البصل الأخضر ويوضع في وعاء سلطة زجاجي. يرش البصل الأخضر ويزين برؤوس الهليون.