مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الرأس مطهوة بالكريمة الحامضة

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / السلطات / سلطات بدون مايونيز

1 حصة

اشطف الرؤوس وقطعها إلى قسمين وحرقها بالماء المغلي لإزالة المرارة. اسكبي الرؤوس المقطعة في مقلاة مقطعة، واثني الأوراق، واسكبي مرق اللحم المركز، وأضيفي الكريمة الحامضة، والبصل المقلي، والجزر، وقطعيها إلى دوائر، واتركيها على نار هادئة، مع إغلاقها بغطاء. في نهاية الإطفاء، أضف الدقيق البني المخفف. المرق، ويغلي، ثم يتبل حسب الرغبة. اتركيه على طبق أو مقلاة، واسقيه بالصلصة التي يتم الحصول عليها عند طهيها ورشها بالبيض المفروم.

الخس - 250 جم، الكريمة الحامضة - 40 جم، السمن - 20 جم، البيض - 0.2 جم.، الدقيق - 5 جم، السكر - 5 جم، البصل - 30 جم، الجزر - 20 جم، مرق اللحم - 100 جم