سلطة الخبز المحمص

يقطع الخبز إلى مكعبات ويقلى بالزيت. لف الخبز المحمص بالجبن المبشور. فك السلطة إلى أوراق الشجر وشطفها وجففها وضيقها إلى قطع. يقشر الخيار ويقطع إلى نصفين ثم يقطع. نقطع البصل والفجل إلى دوائر رقيقة. يقطع البيض المسلوق والطماطم إلى أسافين. امسح الخثارة من خلال منخل، وأضيفي الملح والسكر والخضر المفروم، وخففي بالحليب الريفي وقلبي حتى تتجانس. اخلطي الخضار وتبليها بصلصة الخثارة وضعيها في وعاء السلطة ورشي الخبز المحمص والجبن.