سلطة خضراء دافئة
يُغلى البازلاء في كمية صغيرة من الماء لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا. يُقطع البصل الأخضر جيدًا، ويُقطع الخيار بقشة رقيقة. سخني الزبدة في مقلاة واقلي الخيار والبصل لمدة 2-3 دقائق. ثم يضاف الزبادي والفيرماوث ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى. أضيفي البازلاء والنعناع والسكر البودرة والملح والفلفل واخلطيهم. ضعيها في طبق وزينيها بأغصان النعناع.
بصل أخضر - حفنة 1، خيار - 200 غ، بازلاء خضراء - 450 غ، زبدة - 50 غ، زبادي قليل الدسم - 150 غ، فيرماوث - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق، نعناع خضر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، مسحوق سكر - 0.5 ملعقة صغيرة