مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

خل الخضار

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / الخل

1 حصة

اغسل البطاطس واطهيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة بعد إضافة الملح - 10 دقائق أخرى. يُرفع عن النار ويُصفى الماء ويُغطى ويُمسك البطاطس لمدة 10 دقائق أخرى. تقشر، تقطع إلى مكعبات صغيرة. ضع البنجر في قدر مع الماء البارد، واسكب بعض الخل (للحفاظ على اللون) واطهيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. صفي الماء وبردي البنجر قليلاً وقشريه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. ضع الجزر المقشر والمغسول في قدر من الماء، واسكب بعض الملح، وضعه على نار. يُطهى عند الغليان لمدة 25 دقيقة. صفي الماء وبردي وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. البصل والخيار المفروم ناعماً، أضف مخلل الملفوف والفاصوليا المسلوقة. ضع المنتجات المعدة في وعاء السلطة وأضف الزيت النباتي والملح

البطاطس - 200 جرام، البنجر - 1-2 pcs.، البصل - 2 pcs.، مخلل الملفوف - 1 كوب، الجزر - 2-3 pcs.، الخيار المملح - 2 pcs.، الفاصوليا - 0.3 كوب، الزيت النباتي - 5-6 ملاعق كبيرة. ملعقة ملح حسب الرغبة