مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

خل مع الرنجة الطازجة أو السردين والبصل المخلل

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / الخل

اغلي البطاطس وبرديها وقشريها وقطعيها إلى شرائح. قطعي الجزر إلى شرائح واتركيه مع القليل من الماء والزيت النباتي. يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. قطعي الخيار إلى شرائح. يقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات ويرش بالملح والفلفل والكمون ويوضع أوراق الغار والبهارات والتوابل حسب الرغبة ويسكب مع مزيج من الزيت النباتي والخل. يتبل لمدة 1-
1. 5 ساعة. اخلطي البطاطس والجزر والبنجر والخيار مع مخلل الملفوف وأضيفي البصل المخلل والزيت النباتي والملح والسكر. قبل التقديم، أضيفي قطعًا من الرنجة الطازجة المسلوقة أو السردين إلى الخل، وقلبي برفق. ضعي الخل مع شريحة في وعاء السلطة، وزينيه بشرائح من السمك والطماطم والخيار والأعشاب.

البطاطس - 150 جم، البنجر - 100 جم، الجزر - 100 جم، الخيار المملح - 100 جم، مخلل - 100 جم، البصل المخلل - 150 جم، الرنجة الطازجة - 150 جم، أو السردين - 150 جم، الزيت النباتي - 125 جم، السكر - 15 جم، الخضر حسب الرغبة