الباذنجان باللغة الإيطالية

يُقطع الثوم قليلاً ويُقلى مع التحريك في زيت الزيتون المسخن حتى يصبح لونه بنيًا. يُرفع عن النار ويُضاف خضار الريحان المفروم والملح والفلفل. قطع الباذنجان مع شرائح بسمك
1. 5 سم. قم بعمل عدة قطع متقاطعة من 2 الجانبين. قم بتزييت صينية الخبز بزيت الزيتون. اغمس شرائح الباذنجان بجانب واحد في صلصة الثوم ووزعي الصلصة في الطابق العلوي على صينية الخبز. تُخبز لمدة 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقًا، وتُقلب الشرائح وتُدهن بصلصة الثوم مع قطع الثوم. اخبزيها حتى تنضج. قدمي الباذنجان المرشوش بالأعشاب.