الكرفس المحشو (سيليري فارسي)

1 حصة


فصل الكرفس عن الجذور وتنظيف الأوراق. تقطع إلى قطع متساوية بطول 20 سم. انشق بلطف وضعه في الماء البارد لمدة 10 دقائق. صفي الماء ومسح الكرفس جافًا. طحن الزبدة والجبن ووضع الفلفل أولاً. وزعي خليط الجبن والزيت على كل قطعة من جذع الكرفس. قم بطي قطع السيقان في حفنة، ولفها بإحكام في ورق زيتي أو رق أو ورق ألومنيوم وضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعات على الأقل. قبل التقديم، اقطع المجموعة بسكين حاد إلى شرائح 0. 7 سم. ضعي الشرائح على دوائر مقطعة من الخبز أو البسكويت المدهون بالزبدة.