مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الفطر في التتبيلة (مشاة البحرية شامبينونز)

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / وجبات خفيفة من الفطر والخضروات

1 حصة

افصل الأغطية (التي يصل قطرها إلى 2 سم) من الفطر الصغير عن الساقين، واغسلها في 1/2 لتر من الماء، إلى 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون. صفي الماء. امسح القبعات جافة. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل فيه لمدة 3 دقائق. ضعي الفطر واقليه لمدة 2 دقائق أخرى. يُضاف ما تبقى من عصير الليمون والملح والفلفل. تغطية. قلل من النار واستمر في إطلاق النار لمدة 5 دقائق. صب في الكونياك. تحريك. تبرد لمدة 3 ساعات. قبل التقديم، رشي البقدونس المفروم ناعماً.

فطر أبيض طازج - 0.5 كجم، أو شامبينيون طازج - 0.5 كجم، عصير ليمون - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق، زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، أو زيت الذرة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، بصل - 0.25 كوب، ملح - 1 ملعقة صغيرة، فلفل أسود مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة، كونياك - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق خضراء بقدونس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق