مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شامبينونز باللغة الإيطالية

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / وجبات خفيفة من الفطر والخضروات

يُقشر البطون ويُقطع إلى شرائح ويُطهى لمدة 5 دقائق في الماء المغلي مع عصير الليمون الأول والملح وورق الغار. ألقيها في مصفاة واتركها تصفي الماء. يقشر الفلفل من البذور والفواصل ويقطع إلى مكعبات. اخلطي زيت الزيتون مع الخل وعصير الليمون وعصري الثوم في الخليط وقلبي. يوزع خليط الثوم على شرائح الرغيف ويرش بالجبن المبشور والتوابل ويخبز في الفرن. ضعي الفطر مع الفلفل في طبق، اسكبي فوق خليط الثوم المتبقي، الملح، أضيفي التوابل. قدمي السلطة مع الخبز المحمص المطبوخ.

شامبينون طازج - 600 جرام، ليمون (عصير) 2 pcs.، ورق الغار حسب الرغبة، والفلفل الحلو - 1 جراب، والثوم حسب الرغبة، وزيت الزيتون - 100 جرام، والتوابل الإيطالية حسب الرغبة، والخبز الفرنسي - 8 قطع، جبن جودة - 100 جرام، ملح حسب الرغبة