مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطر تارتينكي

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / وجبات خفيفة من الفطر والخضروات

يقشر البصل والثوم ويقطع ناعماً. قشر الأبطال وقطعها إلى شرائح رفيعة. يُبصق البصل والثوم في الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبيًا، ويُضاف الشمبينون ويُقلى حتى يتبخر السائل تمامًا. اغسل خضار البقدونس واخفقي الماء وقطعيها جيدًا. اخفقي البيض برفق وأضيفي البقدونس والملح والفلفل. يُسكب مقلاة بالفطر مع خليط عجة ويُترك البيض على نار متوسطة تقطع العجة إلى 8 أجزاء، ويُطوى كل جزء إلى نصفين ويُثبت بسيخ شطيرة أو عود أسنان.

شامبينيون طازج - 500 جم، بصل - 1 كمبيوتر، ثوم - 2 أسافين، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، بيض - 8 قطعة، خضار بقدونس - حفنة 1، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة