لحم الخنزير في العجين (beignets de jambon)

1 حصة


تُحضر العجينة بنفس الطريقة التي تُحضر بها الأسماك في العجين مع 3/4 كوب لحم خنزير (بدون دهون)، وتُقطع إلى مكعبات 1/2 سم، ويُقطع لحم الخنزير إلى قطع، ويُمزج مع البصل الأخضر المفروم جيدًا والبهارات ويُسكب في العجينة. قلبي حتى تلتف العجينة حول جميع القطع، وقلبي القطع المغطاة بالعجين في دهون مغلية مع ملعقة صغيرة. أخرجه لأنك جاهز ووضعه على الورق لعمل مكدس الدهون. قدميها ساخنة.