تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سمك مدخن




قطع السمكة على طول التلال، إزالة العظام. نقع الفيليه في الماء المالح لمدة يوم، ثم اترك السائل الزجاجي لمدة 6 ساعات. يُزلق السمك بزيت الزيتون ويُمسك لمدة 6 ساعات أخرى. جاف، امسح بمنديل من القماش. غطي السمك بسكر الديميرارا البني، وتحمل يومًا في الماء المالح. جاف، مبشور بزيت الزيتون، امسح بمنديل من القماش. دخان يدخن الخث بالدخان.

السمك حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة، زيت الزيتون حسب الرغبة، سكر الديميرارا حسب الرغبة