مخلل السمك
قشر، أمعاء، اشطفها، قطعها إلى قطع بسمك 2 سم. يُخبز الملح في الدقيق ويُقلى في الدهون الساخنة. في خل النبيذ، أضيفي الفلفل وأوراق الغار والبصل مقطعًا إلى حلقات واغليه حتى ينضج البصل. اخلطي الدقيق مع الكاري وأضيفي 1/2 ملعقة كبيرة خل واخلطيهم وأضيفي بقية الخل. اغلي الخليط لمدة 2 دقائق. يُسكب السمك ويُبرد لمدة 2 أيام.
سمك القد - 500 جم، أو سمك البحر - 500 جم، الدقيق - 40 جم، الملح - 0.5 ملعقة صغيرة، الفلفل الأسود المطحون على طرف السكين، خل النبيذ - 0.125L، الماء - 0.125L، ورق الغار - 1 كمبيوتر، البصل - 1 جهاز كمبيوتر، الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة، الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، كاري (مسحوق) حسب الرغبة، دهون للقلي كم ستذهب