سمك القد الذواقة (morue des gourmets)

4 حصص


يُغلى سمك القد ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. قطعي الخيار والفطر المسلوق مسبقًا إلى نفس المكعبات. قطع البيض ناعماً. في الطماطم الطازجة، اقطع القمم وأزل النوى. يتم أيضًا تقطيع نوى الطماطم التي لا تحتوي على حبوب وعصير جيدًا وخلطها مع سمك القد والفطر والخيار والبيض ؛ الملح والفلفل حسب الرغبة. اعصر القليل من السوكاي بالليمون في كل طماطم، واسكب المايونيز. يمكن وضع الجمبري المسلوق فوق كل طماطم. صمد 4-6 ساعات، كان الفطر غارقًا في العصير. قدميها في البرد البارد.