يجد

أسبيك

صب - وصفة لوجبة خفيفة باردة أو طبق رئيسي بارد، وهو مرق مجمد به قطع من اللحم والأسماك والفطر ومكونات أخرى. مزيد من التفاصيل حول الحشو...الغريب، لسبب ما، أن الحشوة غالبًا ما يتم تحضيرها في موسم البرد. ربما لأن هذه الوجبة الخفيفة الباردة مخزنة بشكل أسوأ في الحرارة. الحشو هو طبق احتفالي، ولا يتم تحضيره بسرعة. إذا كان نوع من الاحتفال يقترب ولا تعرف ماذا تقدم على الطاولة، فقد حان الوقت لمعرفة كيفية طهي الحشوة. يحدث الاتساق الشبيه بالهلام في الحشوة بسبب استخدام المواد المكونة للهلام. عادة ما تستخدم وصفة أسماك الخليج أو اللحوم أو الفطر الجيلاتين أو أجار أجار. تحتوي بعض أجزاء الجثة نفسها بالفعل على عوامل هلامية. إذا كنت ترغب في الطهي من لحم البقر أو لحم الخنزير بدون الجيلاتين، فأنت بحاجة إلى طهي مرق من اللحم بالجلد، على سبيل المثال، من الساق والذيل. يتم الحصول على الأسماك اللذيذة المصبوبة عن طريق غلي الرؤوس.

لذا، جهز المرق أولاً للحشوة. عندما يكون جاهزًا، يقومون بالحشوة بنفسهم: يتم تقطيع اللحم إلى قطع وصبه بمرق مع الجيلاتين المخفف. كما يتم إضافة الجزر والبيض والفلفل الحلو والأعشاب بالضرورة ثم تبريدها. اتضح أنه حشوة أنيقة ولذيذة للغاية. يمكن تحضير الصب بأي شيء، إذا كان هناك مرق فقط. في كثير من الأحيان، يتم تحضير الأسماك المملوءة باللحم البقري أو المملوءة بالدجاج أو المملوءة بالرمح أو الولي أو غيرها من الأسماك. حتى مع الفطر، يمكنك طهي حشوة. ستوضح لك الوصفات التي تحتوي على صور كيفية طهي الجزء الأصلي المليء بالنظارات أو الأطباق. بالإضافة إلى ذلك، ستتعلم كيفية تزيين الحشوة.