مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مملوءة بكابون محشو

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / أسبيك

1 حصة

ابشر أرجل ربلة الساق بالدقيق واحرقها واغسلها وأزل العظام وقطعها وضعها جميعًا معًا في قدر. يُدهن الجزر والبصل والجذور ويُشطف ويُطحن. اشطف القطرة المدمرة، وابشرها بالملح من الداخل والخارج، واملأ الفتحة الخلفية باللحم المفروم، وخياطتها بإحكام بخيوط، وضعها في قدر بأرجل ربلة الساق، واسكب 2-3 لترات من الماء، وأضف الجزر والجذور وأوراق الغار، البهارات واطهيها حتى تصبح طرية. ثم أخرجي الجثة وقطعيها إلى أجزاء واتركيها لتبرد. قدميها مع صلصة الخردل.

capers - 1 pc.، ساق ربلة الساق - 4 pcs.، جزر - 2 pcs.، بصل - 2 pcs.، جذر الكرفس - 1 pc.، جذر البقدونس - 1 pc.، ورق الغار - 2-3 pcs.، البهارات - 5-7 بازلاء