مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سوفلي السميد

وصفات الطبخ / وصفات الحلويات

1 حصة

السماد، سكر الفانيليا، يُطهى 40 جرامًا من السكر مع الحليب حتى يصبح سميكًا، مع التحريك المستمر، أضف 5 صفار بيض (واحد تلو الآخر). اخفقي 5 بياض بيض في رغوة قوية مع 40 جرام من السكر وأضيفي أيضًا إلى الجزء الأكبر مع قشر الليمون المبشور. يُدهن القصدير بجوانب عالية بالزبدة، ويُرش بالفتات المبشورة، ويُملأ بالكتلة المطبوخة ويوضع في الماء المغلي لمدة 30-35 دقيقة. اتركي السوفليه الجاهز في القصدير لمدة 10-15 دقيقة، ثم ضعيه في طبق، اسكبي عصير التوت أو الشراب.

الزبدة - 40 جم، الليمون - 0.5 جم.، السميد - 140 جم، السكر - 80 جم، الفتات الأبيض - 50 جم، الحليب - 500 جم، البيض - 5 قطع.، سكر الفانيليا - 0.25 عبوة، شراب التوت - 150 جم