نقانق لحم الخنزير باردة

1 حصة


يُطهى جيدًا ويقطع الآن كل كسوة لحم الخنزير والزركشة الصغيرة الأخرى التي تبقى دائمًا عند قطع الخنزير. افرك الكبد البارد واخلطه هنا. ثم ضعي بضعة جرامات من دهون لحم الخنزير، 6 المصابيح المفرومة ناعماً، 2 ملاعق معبأة من دقيق الشوفان المطبوخ بكثافة والفلفل والزنجبيل والملح حسب الرغبة. قلبي كل هذا جيدًا، واملئي الشجاعة الشديدة، واسكبي الماء البارد فوقها لاحقًا، وضعيها على النار واتركيها تغلي لمدة ساعة. بعد هذا الوقت، ضع بين لوحين تحت شيء ثقيل. قبل وضعها في الماء، ثقبها في عدة أماكن بإبرة، والتي يتم تصنيعها مع جميع النقانق عند طهيها.