نخب مع فيليه مفلطح

اغسل الفيليه المفلطح، وجفف، ورشي عليه عصير الليمون والملح والفلفل واتركيه. قطعي البصل إلى حلقات، وضعيه في كمية صغيرة من الزبدة حتى يصبح شفافًا، وأضيفي شرائح السمك إليه واتركيه على نار هادئة لبضع دقائق. قطعي الخبز إلى شرائح، اقلي قليلاً، ضعي شرائح من السمك فوقها فوق حلقات البصل المطهي. قطعي الطماطم إلى دوائر، ضعي الدوائر على الخبز المحمص، ضعي شرائح الجبن فوقها. اخبزيها في الفرن حتى تذوب الجبن. يرش فوق خضار البقدونس ويقدم.