في قازان
يتم تحضير الأطباق في قازان على النار المفتوحة، على سبيل المثال، في الطبيعة وفي المنزل. مزيد من التفاصيل حول الأطباق في قازان...يُعتقد أن قازان والأطباق في قازان من اختراع الشعوب البدوية، وبفضلهم نطبخ في قازان اليوم. كما تعلم، فإن الحديد الزهر يحمل الحرارة جيدًا، ونادرًا ما يتم حرق الأطباق في قازان وإعدادها بشكل أسرع وأكثر توازنًا. وصفات قازان مخصصة للمنتجات والأطباق التي يجب طهيها في عصير خاص بها ومقلي. على عكس المقلاة، تسمح لك الوصفات الموجودة في قازان بطهي أجزاء أكبر بكثير من الطبق النهائي. عادة ما تكون الأطباق القازية متعددة المكونات ولا تتطلب طبقًا جانبيًا. وصفات قازان متنوعة للغاية، وهي العديد من يخنات الخضار والحساء والعصيدة.