فانيليا سوفليه

1 حصة


اغلي 160 جرام حليب مع 20 جرام سكر وعصا فانيليا. قلبي 30 جرامًا من الدقيق جيدًا في 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب البارد وتضاف إلى الحليب المغلي. يُغلى الخليط لعدة دقائق مع التحريك المستمر، ثم يُزال من الموقد، ويُضاف 10 غ من الزبدة، وصفار البيض 2، ورغوة قوية من بياض البيض 3 20 غ من السكر الناعم للفانيليا. يُدهن الشكل بالزبدة ويُرش بالسكر البودرة ويُملأ بالكتلة. اخبز المنتج بدرجة حرارة معتدلة. رشي السوفليه الجاهز بالسكر وقدميه ساخنًا.