يجد

رقائق في الفرن

المنتجات المخبوزة في ورق القصدير لها طعم مختلف تمامًا عن المخبوزة بدون طلاء واقي. السر هو أن وصفات أطباق ورق القصدير في الفرن تعطي نفس التأثير النهائي لتلك المطبوخة في فرن حقيقي يعمل بالحطب.يمكنك حزم كل شيء في صفيحة معدنية: الأسماك واللحوم والشرور والدواجن والخضروات وخاصة البطاطس والمأكولات البحرية والطواجن، على وجه الخصوص، مرشوشة بالجبن الصلب. في الأواني، تحتاج إلى تغطية رقبتك وإصلاحها مثل كيس على علبة من الكريمة الحامضة. ما فائدة الخبز في ورق القصدير ؟ - معالجة حرارية موحدة من السطح إلى الداخل. يمكن تجنب المشاكل عندما يتم حرق الجزء العلوي تقريبًا، على الرغم من أن اللب لا يزال خامًا. - يتم استبدال ورقة من ورق القصدير بورق الزبدة لمنتجات العجين: لفائف، مخبوزات بحشوة عصير، تتدفق وتحترق. من الضروري تبطين الجزء السفلي من الصينية من الأسفل. - الحفاظ على العناصر الغذائية ورائحة الطعام المخبوز. - استخدم كميات أقل من زيت عباد الشمس أو الدهون ولا تجف - جميع المكونات مطبوخة على البخار ومطهية في عصير خاص بها، مما يعطي فائدة أكبر. - التحكم في لون القشرة. أحضر المكونات المعبأة إلى الحالة المرغوبة، ثم قم بكشفها واحتفظ بها أكثر قليلاً حتى يتحول السطح إلى اللون البني بالدرجة المطلوبة.